¿Y no se podría considerar también respuesta correcta la primera opción?

Hola Daniel:

El límite elástico es el punto a partir del cual se producen deformaciones plásticas. En el caso de muchos materiales, a partir de ese punto, la rama plástica es horizontal y por tanto el límite elástic es también la tensión de rotura.
Pero en el ensayo del pan no se alcanza ese valor pues la barra de pan de molde recupera totalmente su deformación de forma que no podemos aber cual es su límite elástico.
Del ensayo que presenciamos no podemos decir cuanta fuerza hace el actor por lo que no me atrevería a opinar sobre el límite elástico.

Gracias por preguntar. Un saludo cordial.